春はタケノコ

今日は4月1日で日曜日、ちょっきり年度が改まり、カレンダーも気持ちが良い。思い起こせば2010年の4月1日にブログを書き始めた。「今日からブログを始めます、よろしく」の一言もなく、シイタケの値段について書いて、次の日もその次の日も野菜の値段について書いていた。というワケで、ブログを始めて丸8年が過ぎて驚いた。

今年もタケノコを買って下茹でし、牛肉の切り落としとピーマンが冷蔵庫にあったので、これは青椒肉絲を作るしかない。タケノコと一緒に買ったブロッコリーの茎も細切りにして使った。夫がタケノコご飯を食べたいと言うのだけど、例によってたくさん炊いても食べきれない。

あ、そうだ、とレンコンと鶏肉で作る炒めご飯を思い出し、レンコンをタケノコに変えて作ってみたら好評で、炊き込みより美味しいんじゃないかとまで言われた。コレは書かなくちゃ、でも念のために調べてみたら、既に一昨年に作っていた。「タケノコ1本」の記事を読んで、作って書いてもキレイさっぱり忘れるものかと驚いた。

桜も良いけど、春はやっぱりタケノコ、酢豚も作りたいし、またタケノコを買って来よう。